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RESSOURCES
STUDIES
Articles Reynald Abad, Les tueries à Paris sous l’Ancien Régime ou pourquoi la capitale n’a pas été dotée d’abattoirs aux XVIIe et XVIIIe siècles, Reynald Abad, Histoire, économie et société, Année 1998, Volume 17 , Numéro 4, pp. 649-676 Maurice Agulhon, Le sang des bêtes. Le problème de la protection des animaux …
FILM – AUDIO
Sur les abattoirs Les abattoirs d’Anderlecht, 17.02.1982, RTBF, 9’13, archives SONUMA A l’époque, l’avenir de l’abattoir est compromis. Il est encore sous gestion communale et la faillite menace. Un an plus tard, la SA Abatan, formée de 100 actionnaires liés au commerce de la viande et au quartier reprennent la gestion des infrastructures. Ce reportage, …
DOWNLOADS
Pour aller plus loin ! / Om verder te gaan! Bruxelles en mouvements Lien vers le mensuel / Link tot de magazine : Bruxelles en mouvement n°256-257 : Un abattoir en ville. (IEB, mai 2012, Bruxelles) Le Master Plan d’Abattoir Plan de développement du site, réalisé par ORG et par la société est disponible ici …
PRESSE / PERS
A la découverte des abattoirs d’Anderlecht, Bel RTL, 22/1/2016 L’abattoir de Cureghem ouvre ses portes et montre patte blanche, Le Soir, 4/1/2016 Plus qu’un abattoir à Bruxelles, Symbioses, été 2015